五ヶ瀬町鞍岡　田舎暮らし日記

気まぐれ日記にお付き合いいただきありがとうございます。
春になって忙しくなったせいかな、時があっという間に過ぎてゆきます。
もともと写真を撮ったりパソコンに向かう癖がないので、
忙しくなるとついついこの日記が後回しになってしまう・・・。のですが、
春になってうちの畑もいろいろ変わりました、すこしずつ紹介していきま～す！


さてさて、5月28日　田植えをしました。

今年もゆかいな仲間たちが集まってくれて　無事　手で植えることができました。
今年は苗もばっちりできていて、
去年苦しんだ水問題も、今年は雨の多かった4月から田んぼに水をためていたので　まったく問題なし！
植える前の準備が、去年と比べてとてもスム～ズにいったなと思いました。さすが2年目！

かなりゆかいな仲間たちが田植え前から手伝いに来てくれて、
あぜの草刈や苗取りをしてくれました。　　













　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ありがとう。



28日当日は、熊本市内から仲間たちがぞくぞくやってきて、みんなで植えてくれました。












　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ありがとう


いろんな人たちに支えられて、今年のうちのお米が植えられました。

ここの土地と
素敵な仲間たちと

ほんとうにありがとう、感謝　感謝。


















今年も無事田植えが終わって、ほっと一息です。

















  

春になり畑のことがいっきに忙しくなりました。

まずは、ジャガイモの種芋まき！
















去年作ったじゃがいもがもうそろそろ食べきります。
ちょうど一年分自給できました。すばらしい！
去年はサツマイモもたくさん作って、おいもはいっぱいあるとうれしいね。
お米と豆といもといっぱいあると、それだけで安心する。ひとまず食べるものには困らないからね。
今年もおいしいおいもがたくさんできますように・・・。



そして今年も始まりました、田んぼ事。
















田んぼに苗床をつくっています。
今年で2年目。”去年は苗つくりに失敗した”と、今年は父ちゃん気合が入っております。
春になり、こうして田んぼ事がはじまると、あ～今年も一年はじまったなあという気持ちになります。



秋に作った冬の野菜は春にはもうなくなります。
でも畑にはまだ少し野菜が残っていて、それをいまじゃんじゃん消費中です。
今日はにんじんをとりきりました。ほうれんそうもたくさんとりました。
しばらくはにんじん料理が続きそうです。おいしいからうれしいけどね・・・





















  

いつのまにか春ですね。
ぽかぽかあったかくて、気持ちのいい日々をすごしています。

















秋の終わりに植えた小麦もあたたかくなって青々としてきました

















こっちは大麦。



春になって暖かくなって、畑の野菜たちはいっきにとうが立ち始めました。
大根がいっぱい残っていたので干し大根に、


















そして菜っ葉類はお花がついてしまいました

















子供たちにいっぱい収穫してもらい、今夜は菜の花料理だ！






  

いまうちの畑にある野菜たちを紹介します
　　白菜







　　小松菜







　　にんじん







　　春菊







　　ほうれん草







と、写真にはないけれど大根やねぎなどがあります。
うちは野菜をたくさん食べるので、冬の始まりに畑にたくさんあった野菜たちもだんだん減ってきました。
そのかわり冬の寒さに元気のなかった菜っ葉ものがぐんぐん大きくなってきています。
少しずつ少しずつ暖かくなってきて梅の花も咲いて、春がぐっと近づいてきた気がします。
  

今年の冬は暖かく晴れの日が多いけど、ここらへんは冬になると雪の日が多いので晴れの日のお日様は貴重になります。
干し物をしたり、畑のことをしたり



秋に収穫した豆を干しています。
収穫後、充分に干せなかったので冬の晴れの日をみはからって干しました。
奥は干し大根と、春にとってゆでて冷凍してあったよもぎです。
よもぎはゆでたものを細かくして干すと、パウダーにできると聞いたので試してみようと思います。　　さて、どうなることやら。








そして畑の仕事。
たまねぎの苗が、霜で土が持ち上がると一緒に持ち上がってしまうのでおさえてあげます。
こうしてひとつひとつ愛情をかければ、きっと春にはおいしいたまねぎが食べれるでしょう。
ちょうど友達が遊びに来ていたので、手伝ってもらいました。
（タカさんありがとう！）











  

ここら辺は、冬になるとよく雪が降ります。
この前はどかっと雪が降りました。
そして子どもたちは雪遊び。
雪だるまを作ったり、ソリ遊びをしたり・・・

















ここに来るまでは雪が降ると、寒いし大変だなと思っていました。
でも雪の降る中犬の散歩をしながら、ひざくらいまで積もった新しい雪を、踏みしめ踏みしめ歩くと
なんだかすごく気持ちいい。
顔を上げると、空からふわふわの雪が顔に落ちてきて、なんだかすがすがしい気持ちになる。
大変なこともあるけれど、ここにきて私は雪がすきになりました。


















そして寒い日はなぜだかおやつを作りたくなります。
これはさつまいもプリン！
リンゴとさつまいもを重ねて煮たものを寒天で固めて、黒豆を甘く煮た汁を煮詰めてつくった黒豆蜜をかけました。
本当はいもようかんのようなものだけど、プリンの型に入れると、味までプリンのようになってとってもおいしかったです。  

あけましておめでとうございます
いつの間にか　新年が明けてしまいました。
ゆっくりと新年を迎えたかったけど　去年は最後までばたばたでした

おととい（30日）　友達が遊びに来てくれてもちつきをしました












































































うちは家族みんなおもちが大好きです
ここに住むまではおもちもかっていたけれど　ご近所さんの自然学校からうすと杵をかしてもらって（いつもありがとう）　去年から自分たちでおもちをつくようになりました。

おもちつきって本当に楽しい！そしてつきたてのおもちは本当においしい！

わたしのもちつきの記憶って　まだ子供のころに　近所でやっていたもちつきにいって　おいしいおもちをもらってくることでした。
大人になってやったことはなかったけれど　やってみたらとっても楽しくて　はまってしまいました。
そして今年はもち米がたくさんとれたので　自家製おもちがたくさんたべられるのでうれしいかぎりです。















そんな楽しい餅つき大会が無事終了し　ほっと気を抜いてしまい　
おおみそかに事件が起こりました
なんと今年も水が凍って　水道が止まってしまいました
寒いところだと水道管が凍るので　冬の寒い日にはみんな水をだしっぱなしにしておくのだけれど　うちは沢から水を引いているので　特に気をつけないといけません
それなのにいつもと同じだけしか水を出していなかったので・・・
朝6時　おきて父ちゃんの弁当の準備をしようとして　水道をひねったら
ガ－ン、水が出ない。
でも幸い、吹雪がすごかったせいもあって　父ちゃんが仕事をお休みできて　ともだちもいてくれて男手があったので　なんとかなんとか　日が暮れるまでに水が復旧できました。
（ちなみに去年水が止まったときは真冬に5日みずがこなかったのです）

ひとまず水が出て　よかったよかった。
（園田家の皆様、ユウキくん　藤間家のおおみそか水止まり事件におつきあいいただき　ありがとうございました。）
こんなバタバタな年越しだったけれど
今年も1年素敵な年になりますように・・・。
  

すっかり雪が降りました。
今月のはじめごろから東京に里帰りし　ぬくぬくと過ごしていたので
帰ってきてこの寒さ　身にしみます

















野菜畑もすっかり雪に覆われてしまいました
でも雪の下に　野菜さんたちはかくれています
雪をかきわけてさがします
これが宝探しみたいでけっこう楽しい！
今日の収穫物です　やったね！

















そして雪が降ると食べたくなるもの
雪カキ氷！！
私は東京の雪しか知らなくて　雪ってまずいものだと思っていたけど
空気のおいしいところでは　雪もおいしい
寒い日に部屋を暖かくして食べる　冷凍庫いらずのアイス！！
きょうはブルーベリー味です

  

今年は豆がよくとれました。
写真は白大豆です。　
この他　黒豆　小豆　青大豆など・・・
野菜を中心に食事をしていると、豆はとても重要アイテムになるので
たくさんあるとかなり心強い！
おかずにおやつに　いろんな豆料理をつくってみよう

そして今年は自家製豆で手作り味噌がつくれます
豆も買うと高いけど、自分のところのだったら思う存分作れるからね
いろいろ試してみたいな


















先日、麦播きをしました。　　
麦を蒔くころ、ああ冬になったんだなと実感します
ついこの前　小麦の収穫をしたなと思っていたのに・・・あっという間だなあ

うちのあたりでは　冬には雪が降ります
去年はひざまで降りました
とっても寒いけど　山の冬は空気が澄んでて気持ちがいい

おいしいご飯を食べて、おいしい空気を吸って
今年の冬も　元気にがんばろう！
  

（家の前からの景色）
むこうやまの紅葉もおちつき、すっかり寒くなってきました
山にて　生活するようになって二回目の冬がやってきました

今年は秋がとっても短かったようにおもいます
そしてとにかく忙しかった・・・
実りの秋、収穫の秋、おいしい秋
秋っておいしいものがいっぱい食べれるとおもっていたけど
こうして自分たちで食べるものを作ると
秋っておいしいものがいっぱいできるから、おいしだけじゃなく　たいへんです
秋の収穫物は、これから1年間ずっと食べるものが多いから保存をしなくてはなりません
米や豆やそばなどは、収穫して　脱穀して　乾燥して・・・
でもこの忙しさも　自分たちでいただくための食べ物だと思うと
やりがいがあるし、やりながらもうれしい気持ちになります

今年はお米も作っているので、食卓にならぶ料理のほとんどがうちの野菜たちです
ここでできたものを、ここでいただく
からだも心も元気になります。最高の贅沢だなと、実感しております
そして自分たちで作ったお米、最高においしい！


















うちのにんじんです。
サイズも大きくて、とってもあまくておいしいです
お父さんがんばりました　ありがとう  

  

稲刈りがはじまりました
ありがたいことに、また　いろいろな仲間たちが手伝ってくれて手で刈りました。
















まずはどんどん刈っていきます





それをきびって、三脚を立ててさおをかけて、干していきます。















やっと手前の田んぼができました
奥はもう少しうれるのを待ってから刈ります
  

収穫の秋がはじまりました
















黒米を刈りました
(写真はわかりにくいかな　田んぼの真ん中　ぽっかりあいて
干してあるのが黒米）
黒米とは黒いお米で
お米を炊くときに少し一緒に入れてあげると
もちもちしてとてもおいしい

今年は　稲刈りは手刈りでやっています
これがなかなか大変！
でも自分たちで食べる米　やりがいがある
来週あたりから残りの稲刈りがはじまります
がんばるぞ～




さつまいもも掘りました
全部で500本の苗をうえコンテナ6杯分のお芋を収穫
こんなにたくさんあるので売ってみようと
10日には地元のお祭りに売りに行きました
知り合いの人に買ってもらっている感じだったけど
上々の売れゆき！　
自分たちで作った野菜を売るのは初めてだけど
売れるとうれしいし、ありがたい。
今年のうちのさつまいもは本当においしくできたので
そのおいもをいろんな人に食べてもらえたらいいな
なので藤間家農場のさつまいも　
みかけたら　みなさん是非買ってみましょう
とってもおいしいよ

  

今年の小麦が　やっとこさパンになりました
















“みなみのかおり”というパン用小麦を友達からわけてもらい
去年の秋に植えて　今年収穫したものを製粉してきました
念願の自家製小麦　自家製酵母のパン

栗あんぱん　うちで取れた栗あんたっぷり入り
コーンパン　夏に取れたコーン、たくさん入り
葉っぱパン　バジルを練りこみ葉っぱの形
でかパン　　大きなパン

自家製にこだわって、ここまで作れると
パンを見ているだけで　ニヤニヤしてしまう
味はもちろん最高においしかったです


季節はまた少しづつ冬に向かいはじめ
うちでは柿が取れだしました
さて何をつくろうかな
  

今年は栗がたくさんとれました。
秋だな～

私はこの時期　何の食べ物が好きかきかれたら
迷わず　“栗”　と答えます、　栗大好き。

なので、朝の栗ひろいも　るんるんで楽しめました

栗の木３本分で、獣と競争しながら
全部でコンテナ1/２杯くらいになりました

栗を拾うのは楽しめたけど、栗をむくのは大変！
栗好きでもこれには参る
夜中の２時まで皮をむいてる日もありました（秋の栗残業）

でも栗はほんとにおいしい
栗ご飯や　栗あんぱん　その他いろいろ・・・
栗をおいしくいただいたな～
秋の収穫祭vol.１　モンブランケーキも作りました
最高においしかったな～
（写真を撮り損ねました、残念）

あと友達に教えてもらったので　
天日に干して　かち栗をつくってみました
カチカチに干された栗、そのままバリバリ食べるのが
これが以外においしくて　はまってしまった
かんたんにできて　これはおすすめです

まだあと2本栗の木のこっているので
これも楽しみです
そしてもうすぐサツマイモ堀がはじまります
  

まだまだ暑い日はつづくのに、日々　秋が深まっているように思います。
最近はシソや　オオバや　バジルを干したり、
トマトソースを作ったり、
朝一番に栗をひろいにいったり、

トマトをはじめとする夏野菜たちの勢いが衰えてきて
栗や柿などの秋の食べ物が実ってきています

雨が少なく感じています。
畑をやるようになって、少し自然に近い生活になったようで
晴れるといろいろできるし、暑いし、乾かせるし、便利なのだけれど
晴れも続くと、土も乾き、人も乾き、疲れる。
はやく雨よ降らんかな
最近の雨の量でも、毎日これだけの水を使わせていただく
水の恵みは本当にありがたいです、感謝。















スイカがとれました
何個かいいのができていたのに、からすにやられ
やっと取れた１個です
りっぱ！
  

お盆がすぎてから、こちらは少しずつ朝晩が涼しくなってきています。
秋の足音が少しずつ少しずつ、近づいてきているようです
栗の実や、柿の実がどんどん大きくなってきて、
稲も穂がたれはじめ、
父ちゃんは冬に使う薪を割ったり、冬野菜の準備におわれています。
それでも夏野菜は、まだまだ元気がよくて
またトマトを溜め込んでしまっているな、
トマトソースを仕込まねば・・・。

最近かぼちゃととうもろこしを収穫しました。















とうもろこしは鮮度がいのち！
すぐゆでて食べました
しあわせな甘み、とってもおいしい



早速　コーンスパゲッティになりました
  

なす、トマト、ピーマン、きゅうり、おくら、とうがらし
夏野菜のオンパレード。
夏野菜は太陽をいっぱいあびて育つせいか、とりたての野菜たちはきらきらしています。

今年はトマトがいっぱいとれています。
毎日毎日、次から次へと赤く熟していくトマト達
畑でもぎたてのトマトにかぶりつくと、夏の太陽の味がします。




トマトがたまるとトマトソースを仕込んでいます。
にんにく、塩、バジルと一緒にゆっくり時間をかけて煮詰めます。
濃い目に味付けすれば日持ちするし、トマトソースがあるととっても便利！
今日はできたてトマトソースで、トマトスパゲッティをいただきました。
  

　８月８日
最近は雨ばかりですね。
梅雨の時期には、雨が少ないなといっていたのに・・・

東京からの来客もあり、最近はゆっくりした毎日をすごしています。
ちょっと前に、近所にある冠嶽という所に遊びにいってきました。
冠の形をしていて、８５０ｍほどの高さがある山で、
ほんの軽い気持ちで、お弁当をもってピクニック気分でいったのに、
なかなかの山登りで、私はサンダルでいったもので、
途中で何度もくじけそうになりました。
でも冠嶽はすごくパワーのあるところで、
今度はじっくり、ゆっくりいきたいな。

雨のせいで、ゆっくりした毎日、よく遊んでます。
夏休みですね。
  

日食はあいにくのお天気で空には雲がかかっていたけど、ながれる雲の間から、細い三日月のような太陽を肉眼でみることができました。
佐多岬までいけば９８%太陽がかくれるときいていたのでどれくらい暗くなるのかと思っていたけど、ぜんぜん明るくて午前１０時なのに夕方になったくらいでした。
太陽はすごくほそくなっていたのに、太陽ってやつはすごいんだなと再確認。


さてさて帰ってきたら、トマトが真っ赤になっていました。









夏野菜がどんどん取れてくると、料理が追いつかない。
毎日同じ野菜とにらめっこしては、今日はこんなかんじで食べてみようとイメージをふくらませている。
そうやって新しいおいしいアイディアがうまれます。
失敗もたくさんあるけど・・・。