五ヶ瀬町鞍岡　田舎暮らし日記

なす、トマト、ピーマン、きゅうり、おくら、とうがらし
夏野菜のオンパレード。
夏野菜は太陽をいっぱいあびて育つせいか、とりたての野菜たちはきらきらしています。

今年はトマトがいっぱいとれています。
毎日毎日、次から次へと赤く熟していくトマト達
畑でもぎたてのトマトにかぶりつくと、夏の太陽の味がします。
















トマトがたまるとトマトソースを仕込んでいます。
にんにく、塩、バジルと一緒にゆっくり時間をかけて煮詰めます。
濃い目に味付けすれば日持ちするし、トマトソースがあるととっても便利！
今日はできたてトマトソースで、トマトスパゲッティをいただきました。